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酒店管理资料

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五星酒店动力工程部管理实务-管理制度和工作程序
作者:金三角独品 发布于:2016-4-1 19:17:40 点击量:

 一、安全、防火制度

1.全体员工必须加强治安防范意识,执行酒店制订的治安管理制度,协同保安部门认真做好酒店动力系统的治安保卫工作;

2.各岗位人员必须严守岗位责任,发生事故或发现可疑情况应迅速处理上报,并负责保持好现场;

3.未经动力部领导批准,外来人员(包括参观学习、探亲访友、施工等)禁止进入电房、电梯机房、锅炉房、空调机房、水泵房、液化站、油库、气库。经批准进入人员必须办好登记手续,由值班长及值班人员负责执行;

4.禁止本馆无关人员进入液化站、油库、气库,如因工作需要进入时,必须征得值班人员的同意,并自觉接受检查;严禁带火种或易燃物品进入液化站、油库、气库;严禁在气罐及油罐区内进行明火作业;

5.各岗位值班人员除负责设备安全运行外,必须对所属机房范围进行安全检查,各级管理人员必须定期对所属范围进行安全检查,如发现有有安全因素,及时进行整改;

6.各机房钥匙不得随意配置,各机房,班组工作场地无人时,门窗必须锁好,各水池盖由水系统当值人员负责检查锁好,无关人员不得借用钥匙;开水池盖时,除水统当值人员同意外,还必须经该系统工程师批准;

7.各班组工具、材料要专人管理,携带工具、材料出宾外,必须经部领导同意按规定办理出闸手续,并由内勤做好登记;

8.在指定地点吸烟,烟灰、烟蒂要丢进烟灰缸;

9.维修工作中需使用易燃材料时,应特别小心,各班组不得存放易燃油料1kg以上;

10.需要动火作业时,要办妥动火证后方能施工,施工前要排除易燃物品,施工后认真检查,确无火种时方能离开;

11.不得随意挪动消防设施,发现消防设施损坏或泄漏应及时告知消防中心;

12.发现火警及时报告,尽力和消防队员一道扑灭火灾,一旦酒店发生火灾,动力工程部的首要任务是保证供水、供电,保证消防水泵、压风、排烟风机正常运行,并组织重要设备的保护、疏散工作。

二、交接班制度

1.接班人员按时到达岗位,做好接班准备工作,包括:

1)查看上一班记录,听取上一班值班人员的运行介绍;

2)检查仪表、工具,并在交接班记录本上签名;

3)检查设备运行状况。

2.下列任何情况下均不得进行交接班:

1)上一班运行情况未交代清楚;

2)领班未到或未经工程师(主管)同意指定合适的代领班;

3)接班人员有醉酒现象或其它神态不清而未找到顶班人;

4)设备故障影响运行或影响营业时。

三、值班制度

1.值班人员必须坚守岗位,不得擅自离岗,按规定定期巡视设备运行情况,如离开值班室去巡查和抄表应知照同值人员;

2.密切注意设备运行状态,做到腿勤、眼尖、耳灵、手快、脑活,及时发现和处理隐患;

3.值班人员接到维修报告时,应及时通知有关人员前往修理;

4.发现设备故障,当班人员无法处理时,应报告上级组织处理;

5.早、午、晚及夜餐时间是值班的薄弱环节,所有运行值班机房都应有人值班;

6.值班人员因特殊情况需要调班时,必须事前报请工程师同意。

四、报告制度

(一)下列情况报告技术员(班长):

1.主要设备因故需临时停或开;

2.主要设备因故需要临时调整;

3.设备发生故障或停台修理;

4.零部件改造、代换或加工修理;

5.运行人员短时间暂离岗位;

6.维修人员工作去向。

(二)下列情况必须报告工程师(主管):

1.重点设备因故需进行工况调整;

2.采用新的运行方式;

3.主要设备发生故障或停台检修;

4.系统故障及检修;

5.重要零部件改造、代换或加工修理;

6.领用工具、备件、材料(低值易耗品例外);

7.加班、换班、补休、请假;

8.外协联系。

(三)下列情况必须报告经理:

1.重点设备发生故障或停台检修;

2.影响营业的设备故障或停工;

3.系统运行方式较大改变;

4.重点设备主要零、部件改换;

5.系统及主要设备技术改造或移位安装;

6.系统及设备增改工程及外协施工;

7.领班以上人员岗位调整及班组组织结构调整;

8.工程师(主管)病、事假、补休,换班。

五、日常工作程序

(一)日常报修

(二)不影响正常营业的设备维修保养

(三)影响正常业的施工与检修(包括停电、停水、停汽、停空调、客用公共场所施工,重要设备停台维修)。

(四)设备故障处理:

(五)增改工程:

(六)重要贵宾接待:


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